Аппарат шоковой заморозки ШоК-5 в Люберцах

Технология шоковой заморозки очень широко применяется в процессе организации общественного питания. Шкаф шоковой заморозки позволяет производить замораживание за короткое время. Такой способ хранения пищевой продукции позволяет сохранить вкусовые и питательные характеристики разных продуктов. Шоковая заморозка так же используется для готовых блюд в случаях надобности быстрого приготовления пищи. Мороженое, ягоды, полуфабрикаты, рыба, готовые блюда – шоковое замораживание используется для хранения множества пищевой продукции. При размораживании продукты, сохраняемые таким образом, имеют вид свежих продуктов и не напоминают размороженные.
Технические характеристики: Микропроцессорный блок управления Динамическое охлаждение Напряжение питания: 220,380В Автоматическая оттайка испарителя Цельнозаливной корпус Выполнен полностью из пищевой нержавеющей стали Расстояние между уровнями: 65мм Gastronorm GN1/1 или 600*400 мм Внутреннее расположение агрегата Хладагент R404A Наименование Габаритные размеры, мм(Ш*Г*В) Количество
уровней Производительность
замораживания,
+90…-18®С Производительность
Охлаждения,
+90…+3®С Потребление электроэнергии, кВт/ч, Напряжение, В ШоК-5 780*890*1210 5 10 кг за 240 мин 18 кг за 90 мин 1,5 380